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Bromelainpulver, leicht in Wasser löslich, in Ethanol, Aceton, Chloroform und Äther unlöslich. Es hydrolysiert bevorzugt die Peptidkette auf der Carboxylseite von Basis-Aminosäuren (wie Arginin) oder aromatischen Aminosäuren (wie Phenylalanin und Tyrosin), hydrolysiert selektiv Fibrin und kann Muskelfasern zersetzen, hat aber wenig Einfluss auf Fibrinogen. Es kann für Bier Klärung, medizinische Verdauung, entzündungshemmend und Dedrinenz verwendet werden.
Englischer Name: |
Bromelainpulver |
Quelle: |
Pineappl |
Wirkstoffe: |
Bromelain |
Aussehen |
Hellgelbes bis offweißes Pulver |
Geruch: |
Merkmal |
Spezifikation: |
800-2400GDU/g |
Hauptfunktion
Es kann Wärme und Wärme ablöschen, Flüssigkeit produzieren und Durst stillen und das Wasserlassen fördern
Anwendungen
1. Anwendung in der lebensmittelverarbeitenden Industrie
Ausschreibung von Backwaren, Käse und Fleisch
2. Anwendung in Arzneimitteln und Gesundheitsprodukten
3. Anwendung in der Kosmetikindustrie
Es hat die Funktion der Verjüngung der Haut, Aufhellung und Entfernen von Flecken
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